750 grammes
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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 08:35

toasts poire/bleu d'Auvergne

TOASTS POIRE/BLEU D'AUVERGNE   2 personnes    

6 tranches de baguette, 20g de bleu de d'Auvergne, 1 poire

 

*   Dans une baguette, couper 6 tronçons.

 

 

*   Eplucher votre poire et couper en lamelles. Poser sur les toasts et parsemer sur le dessus du fromage. Passer au micro onde 30s. Attendre 2 mn avant de déguster.

 

 

 

 

*   Servir avec une salade.

 
Mon impression  j'avais envie d'essayer. Possible de faire pour un apéro dinatoire. La poire adoucit le goût du fromage.





Variante: vous pouvez toaster avant vos tartines dans le grill pain. Possible de remplacer le bleu d'Auvergne par du Roquefort

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Published by diabline78 - dans apéro dinatoire
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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 08:18

velouté de potimarron

VELOUTÉ DE POTIMARRON    2-4 personnes (tout dépends de la grosseur du potimarron)

 

 

1 potimarron, 1 oignon, 1 gouss d'ail, 5g de beurre, 1 tablette de bouillon de poule dégraissé, 10cl de crème 3%, sel, poivre
 

 

*    Coupez le potimarron sans l'éplucher.

 

*   Retirer les grains  les graines et les filaments et couper en petits mreceaux. Emincez finement l'oignon.

 

*   Faites fondre le beurre dauns une casserole. ajoutez l'oignon. Faites revenir 3mn sur feu doux. Ajoutez le potiamrron et l'ail. Mélangez le tout 2mn, toujours sur feu doux.

 

*    A l'ébullition, ajoutez la tablette de bouillon de poule. couvrez. Laissez cuire 25mn sur feu doux. A la fin de la cuisson, mixer la soupe avec la crème afin d'obtenir un velouté bien lisse. 

 

*   Remettre sur feu doux jusqu'aux premiers frémissement. Servir.

 
Mon impression  trouver sur "Maxi", la facilité de faire ce velouté ne pouvez qu'être tentant. Quel délice, pour moi toute seule, j'aurai pu tout avaler . Non non soyons raisonnable et pensons à demain

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Published by diabline78 - dans soupe
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 08:18

paninis au thon

PANINIS AU THON            2 paninis

2 pains pita,  1 petite boite de thon au naturel, 20g de gruyère râpé allégé, 2CS de concentré de tomate, 2 champignons, quelques câpres

PRÉPARATION : Préchauffer le four 180°C (Th.6). Couper en 2 dans le sens de la hauteur le pain pita. Tartiner, dans chaque pita, 1CS de coulis de tomate. Répartir un peu de câpres. Emietter le thon, répartir sur les câpres. Emincer les champignons, poser sur le thon  et saupoudrer de fromage râpé. Recouvrir de l'autre moitié du pita. Mettre 5mn au four.

Mon impression  . bon et léger, bien meilleur que ceux nous achetons à l'extérieur. J'ai laissé 4mn de trop dans le four, pour cela que le "chapeau" de la pita est plus doré mais sinon c'est le top. Servie avec une salade

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Published by diabline78 - dans poisson
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 12:13

prix!!!

Un prix décerné ....





1 ) remercier la personne qui vous l'a décerné :

Je remercie ma chère Stella http://stellla.over-blog.com/ , de m'avoir décerné ce prix. Fine cuisinière, pour moi est un grand honneur qu'elle me  remette ce prix
Merci beaucoup

2 ) Copier-coller le logo et le mettre ds un article

3 ) Citer 7 choses qui vous concernent ou vous définissent
     = j'adore cuisiner, surtout depuis que j'ai appris la cuisine diététique.

     = faire plaisir aux miens et mes amis. 

     = je suis hyper active, je ne supporte pas rester assisse. Je travaille 22h mais à côté je fais pleins de petits boulot et trouve toujours un moment pour innover côté cuisine

     = mon jardin, semer et surtout récolter !!!!

     = mon homme, dire que cela fait maintenant 7ans que nous sommes ensemble!! Nous nous sommes pacsés cette année, nous avons fait une soirée pour l'occasion et nos amis nous ont fait passer la meilleure des soirées!!!!

     = la chance d'avoir des parents et beaux parents supers!!!! Dommage que mes beaux parents vivent loin de nous (en Guadeloupe) mais à chaque fois que nous nous voyons c'est un pur moment de bonheur!!!! Je les considère comme mes parents

     = je peux être très obstinée!!! Si j'ai quelque chose en tête j'y vais jusqu'au bout. Dernièrement j'avais décidé de mettre une porte coulissante en verre pour séparer notre véranda et notre cuisine. Je n'ai pas laché mon homme sur cette idée et le pousser pour quelle soit monté. Maintenant nous sommes très fiers du résultat. Je m'arrête jamais là car maintenant je suis obstinée à tapisser ma montée d'escalier. Je suis comme ça, cela fait peut être partit de mon charme

4 ) Nommer à votre tour 7 blogs à qui vous décernez ce prix

http://chocoaddict.over-blog.com/

http://ghislaine58.over-blog.fr/

http://lagrandepages.over-blog.com/

http://lacuisinededoria.over-blog.com/660-index.html

tes petites nouvelles dont j'aimerai vous faire connaitre:

http://les-delices-d-helene-alleges.over-blog.com/

http://30aperdre.over-blog.com/

http://franur.over-blog.com/



5 ) les informer de cette bonne nouvelle

Il y en a tant qui meritent cette récompense, mais faut en donner que 7. Je le décerne à toutes!!!!
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Published by diabline78
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 08:52

gaufres salées

GAUFRES SALÉES          2 pers

gauffres sans sucre bien sur

garniture: 4 gaufres, 2 tranches de blanc de dinde, 30g de gruyère = gaufre monsieur
Variante: 4 gaufres, 1cc de moutarde, 2 tomates, 2 tranches de jambon, 30g de gruyère  = gaufre paysanne

Faire les gaufres comme indiqué.

Gaufre monsieur : couper les blancs de dinde en deux, posez chaque moitié sur une gaufre. Saupoudrer de gruyère et passer 1mn 30 au micro onde ou 5mn sous le grill

Gaufre paysanne : trancher les tomates. Mettre un peu de moutarde sur les gaufres en évitant d'en mettre de trop dans les trous. Couper le jambon en deux et remettre sur les gaufres. Poser les tranches de tomates et saupoudrer de gruyère et passer 1mn 30 au micro onde ou 5mn sous le grill


Mon impression  j'avais envie de changer et essayer des gaufres. Mon homme était au début septique, vu que c'était la première fois, mais très contente de cette nouvelle création. Cela lui a fait penser à des croques. Sur la photo il y a une gaufre monsieur et une gaufre paysanne, comme c'était pour moi et que je n'aime pas trop la viande (je suis pesco végétarienne). Avec le reste de gaufre, pensez au dessert


 

 

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Published by diabline78 - dans croque salé ou sucré
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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 08:10

hamburger maison

HAMBURGER MAISON        4personnes


4 pains hamburger, 4 toastinette au cheddar, 2 tomates, 1/4 salade, 2 tournedos, 1 oignon, 5g de beurre, 1/2cc d'huile, 2CS de concentré de tomate, eau, 1cc de vinaigrette WW, sel, poivre

 

    *   Couper en rondelles les tomates et les réserver. Dans une petit bol mettre l'huile et le concentré de tomate, mélanger et ajouter un peu d'eau pour "casser" le côté épais du concentré. Réserver.

 

 

    *   Préparer votre salade en y versant la vinaigrette. Mixer la viande et faire des petites 4 petites parts en galettes. Emincer l'oignon, dans une poêle verser le beurre et faire dorer les oignons, réserver et verser les galettes de viande en mettant sur feu doux. Saler et poivrer.

 

 

 

    *   Ouvrir les hamburgers, mettre une cuillère à café dans chaque pain, de la sauce tomate. Poser dans chaque pain, une galette de viande, une toastinette, des rondelles de tomates et de la salade. Refermer. Passer le tout 30s au micro onde. Patientez (moment difficile) 2minutes avant de déguster pour ne pas vous brûler

 

 

Mon impression   la photo est le hamburger de mon homme. Oui pas comme tout le monde, il adore avec deux tranches de fromage. La recette est celle de ma mère, elle adore les hamburgers et voulait en faire elle même, comme elle sait que mon homme adore, elle a essayé. Comme dit l'expression "essayer c'est l'adopter". Maintenant les Mc Do, Quick et autres peuvent nous attendre car finit, il ne veut plus en attendre parler. Par contre il l'a supplie à chaque fois qu'elle lui en fasse

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Published by diabline78 - dans recette traditionnelle
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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 08:30

yaourt fraises tagada

YAOURT FRAISES TAGADA

100g fraises tagada, 1/2 pot de lait 1/2 écrémé en poudre, 8g d'édulcorant, 800ml de lait écrémé, 1 yaourt entier

Dans une casserole, verser un peu de lait et ajouter les fraises tagada. Mettre sur feu doux pour que les fraises fondent. Laisser refroidir. Dans un saladier avec bec verseur, mettre le yaourt battu, le lait en poudre, l"édulcorant. Fouetter le tout. Verser le lait refroidit à la fraise. Mélanger. Verser dans des pots en verre et dans la yaourtière pendant 10H

Mon impression  toujours amateur des fraises tagada, fallait que je fasse ces yaourts. Top délicieux  

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Published by diabline78 - dans yaourts
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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 08:32

mon anniversaire

Ca y est !!!! un an de plus


 

Aujourd'hui il n'y a pas de recette car je profite de cette journée mais j'ai aussi un boulot monstre!! A mon travail nous sommes en "soldes flottantes"

Ce week end nous reunissons nous amis et je fais un apéro dinatoire.

Je vais prendre des photos de mes réalisations et vous donnerez les recettes (noël approche )

Bonne journée et à demain pour la recette du jour

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Published by diabline78
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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 09:53

sauce tomatée pour pâtes ou autres

SAUCE TOMATÉE POUR PÂTES ou autres         2-3 personnes

25g  de maïzena, 200ml de lait, 1 oignon, 3CS de concentré de tomate, 5g de beurre

Dans une casserole, faites fondre le beurre et verser l'oignon émincé, faire dorer. Mettre dans un bol et réserver. Dans une casserole propre verser la maïzena et verser un peu de lait. Mélanger. Remettre un peu de lait et mettre sur feu doux. Ajouter petit à petit le lait. Verser les oignons émincés et le concentré de tomate. Mélanger et servir.
Mon impression   j'ai essayé avec des pâtes et des pommes de terre. J'ai plus qu'adopté cette recette
 

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Published by diabline78 - dans accompagnement
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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 08:29

yaourt au spéculoos

YAOURTS AU SPÉCULOOS        8 pots       
                       
700ml de lait écrémé, 1 yaourt bifidus, 2cc de cannelle, 80g de spéculoos, 10cc de cassonade, 1 pot de lait en poudre

Dans un saladier avec un bec verseur, verser le lait.Dans une casserole mettre un peu du lait et verser le spéculoos en morceaux. Mettre sur le feu et dès que les biscuits sont "fondus", arrêtez et verser dans le reste du lait (possible de passer au mixeur si vous ne voulait pas de morceaux).  Mélanger au fouet. Dans un bol mettre le yaourt,le lait en poudre, la cassonade et la cannelle, mélanger et rajouter à la préparation. Verser le tout dans les pots. Déposer les pots dans la yaourtière. Laisser cuire 10H puis mettre au réfrigérateur.


Mon impression  j'avais envie d'essayer des spéculoos. Sur le coup on ne reconnait pas le spéculoos mais c'est l'après et reste pendant un petit moment en bouche, ce qui nous fait fondre!!! C'est mon homme qui est enchanté!!!!  


 
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Published by diabline78 - dans yaourts
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