Petite histoire: cette année, dans mon jardin, j'ai mis un pied de courgettes jaunes. Je ne m'attendais pas à ce que celui ci donne beaucoup de courgettes! On essaie toute les recettes mais en sucré c'est délicieux aussi! Ni vu ni connu, vous concocterez une délicieuse recette qui en étonnera plus d'un   :

FLAN DE COURGETTES SUCRE        

 1 grosse courgette oubliée dans le jardin (1kg à 1,5 kg), 1 1/2 verre à moutarde  de farine, 1 1/2 verre de sucre, 3/4 verre de lait, 1 sachet de levure, 50 g de beurre fondu 3 œufs, 60ml rhum

* Epluchez votre courgette, coupez en cubes et mettre à cuire à la vapeur ou à l'eau pendant 20 minutes. Plantez un couteau pour savoir si la courgette est tendre. Versez dans un égouttoir. Laissez pendant la préparation  de votre pâte.

*    Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la levure. Mélangez. Versez le lait et mélangez activement pour éviter des grumeaux.  Mettre un oeuf puis mélangez activement puis ajoutez le 2eme. Refaire de même et ajoutez le 3eme.

*     Faire fondre le beurre au micro onde et versez dans la pâte. Ajoutez le rhum.

*     Versez la pâte dans un robot puis vos courgettes égouttaient. Fermez le couvercle et mettre sur puissance 1 pendant 1 minute.

*    Versez le tout dans un plat en pyrex, légèrement graissé, et mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 45-50 minutes. Laissez refroidir et savourez.  Si vous désirez faire dans un moule à charnière de 20cm de diamètre, mettre dans un four à 220°C pendant 50 minutes et attendre qu'il soit bien froid pour démouler. 

Petite histoire:  trop de courgettes , je me suis inspirée d'une recette de Grenouille. J'aurais du mettre plus de courgettes pour avoir un gâteau plus épais. En tout cas, il est très bon  :





GÂTEAU DE COURGETTES A LA MARTINIQUAISE 6 personnes

700g courgette, 2 œufs, 90g de sucre, 50g de farine, 80g raisins secs, 4 cuil à soupe de rhum

*  Pelez les courgettes puis les coupez les en morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Bien égoutter et laisser refroidir.

*  Dans un bol mettre le raisins secs et le rhum, mettre 1 minute 40  au micro onde. Laissez refroidir. Mixez les courgettes puis ajoutez les œufs, le sucre, la farine et les raisins secs.

*  Préchauffez le four à 180°C.

* Versez dans un moule à manqué et mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir et mettre le gâteau au réfrigérateur pour le déguster bien frais.

marbré chocolat et graines de tournesol

Petite histoire: il me reste un paquet de levure pour faire du pain à la map. J'avais envie de faire un gateau mais il ne me reste plus que cette farine. Allons s'y tentons l'aventure:





MARBRE  CHOCOLATS ET GRAINES DE TOURNESOL   8-10 peronnes

3 oeufs, 140 g de sucre, 200g de farine aix graines, 4cs compote de pomme, 50g de chocolat, 6cs de lait, 1cc de vanille liquide

*  Battez les jaunes avec le sucre indiqué afin d'obtenir un mélange mousseux et blanchi. Versez dans cette préparation le lait, la farine et la compote de pomme. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

 

*  Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuillère à soupe de lait. Réservez.

*  Battre en neige les  blancs d'oeufs avec le reste du sucre.

* Prendre 1CS de blanc en neige et mettre dans la pâte, fouettez et ajoutez le reste des blancs et mélangez délicatement. Divisez la pâte en 2 parties. Laissez un peu plus dans celle que vous allez parfumer avec la vanille. Dans le reste ajoutez le chocolat fondu et bien mélanger.

* Beurrer et fariner un moule de 20 à 22 cm de diamètre. Ensuite, versez au fond du moule  de la préparation de chocolat, versez un peu de  pâte à la , continuez un ainsi de suite en alternant la pâte au chocolat et vanille. Avec un couteau, faire un "8" dans la pâte.

* Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C degrés pendant 35 min.

Mon impression Le gâteau est pas trop sucré, il est très moelleux! le chocolat n'est pas trop prononcé et la vanille ne ressort pas mais le gout de graines de tournesol est présent et agréable. Zhom m'a fait la critique quand je lui ai dit la façon que je l'ai fait (parce que je lui ai expliqué spontanément, j'aurai du rien dire car au début il adorait). Cela ne l'a pas empêché d'en manger plus d'1/4 dans l'après midi!  .

 Haricots verts a la carbonnara

600g de haricots verts, 2 oignons, 8 tranches de bacon, 20cl de crème fraîche épaisse 4% (j'ai mis de la liquide mais la épaisse donne un meilleur résultat), 30g de parmesan, sel, poivre

*  Coupez les extrémités des haricots verts, les laver puis les mettre dans une cocotte minutes avec de l'eau à hauteur. Mettre le couvercle et faire cuire 30 minutes dès que la soupape se mets à chuchotter. Les égouttez et laissez refroidir.

*  Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire revenir les oignons émincés d'une belle couleur blonde. 

*  Coupez les tranches de bacon en lamelles et les mettre dans la sauteuse.

* Versez les haricots verts et mélangez. Ajoutez  la crème fraîche puis salez et poivrez. Dès que la préparation parait onctueuse, saupoudrez de parmesan. Servir aussitôt.

Mon impression j'adore et peu calorique! Pourquoi s'en priver .

Petite histoire:  avec tous les haricots verts du jardin, il fallait que je vous fasse cette recette tant connu qui plait tant aux enfants  :





HARICOTS VERTS  À LA CARBONNARA            4 peronnes

                     pÂTE DE FRUITS AU POTIRON    

Petite histoire:   Vous connaissez? Non! Si délicieux, qui pourrait faire fondre même les plus difficile. Regardez vous allez aimez: 

  PÂTE DE FRUITS AU POTIRON      2  personnes  

300g de potiron, 270g de sucre, 9 feuilles de gélatine, sucre cristallisé

*  Epluchez le potiron et le coupez en petits morceaux. Mettre à cuire à la valeur, vérifiez avec la pointe d'un couteau afin que le potiron soit tendre. Ecrasez à la fourchette.