750 grammes
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4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 08:03

carottes en ficelle

CAROTTES EN FICELLE    4personnes

350ml de lait, 2 bonnes cuillères de fleur de maïs, sel, poivre, noix de muscade, 4 tranches de jambon, 4-5 carottes moyennes, gruyère

Eplucher vos carottes et couper les en bâtonnets. Les cuires 25-30mn à l'eau. Pendant ce temps, mélanger à froid la maïzena avec un de lait, rajouter un peu de lait puis mettre sur feu doux. mélanger et rajouter à chaque fois un peu de lait. Eteingner le feu.Saler, poivrer et verser de la muscade. Egoutter vos carottes. Dans chaque tranche de jambon mettre des bâtonnets de carottes, enrouler. Poser dans un plat et continuer de même pour les 3 autres tranches de jambon. Verser la béchamel et parsemer de gruyère. Mettre au four préchauffer 200°C pendant 10-15mn afin de faire gratiner le gruyère. Servir avec du riz

Mon impression   après ma visite du blog de payette link  j'avais envie d'essayer mais en modifiant un peu (défaut des bloggeuses culinaire, mettre sa touche ). Mon homme a été étonné par le fait de manger des carottes mais s'est régalé
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Published by diabline78 - dans plats
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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 08:20

gâteau de pâtes et son coulis express

GÂTEAU DE PÂTES ET SON COULIS EXPRESS   4 personnes  
  
140g de coquillettes, 700ml lait, 100g jambon blanc dégraissé, 2 petits œufs, 20g gruyère râpé, ¼ cc noix de muscade râpée, sel, poivre
Coulis: 8CS de concentré de tomate, 8CS d'eau, ail en poudre, 1 tomate roma ou 3 tomates cerise, persil, sel, poivre

préchauffer four 200°C (Th.5) porter le lait salé à ébullition, verser les pâtes et laisser cuire 5mn. Ne pas égoutter. Battre les oeufs en omelette, incorporer gruyère, noix de muscade, sel, poivre, jambon détaillé en lanières. Ajouter cette préparation aux pâtes. Verser dans un moule rond ou dans des cocottes et enfourner 10/15mn 

Pendans ce temps mettre dans un bol le concentré de tomate et l'eau. Passer 40secondes au micro onde. Mélanger. Verser le reste des ingrédients, couper en morceaux la ou les tomates. Mettre dans des petits bols individuel (pour la présentation). Verser le coulis sur le gratin.

Mon impression   Cette recette de coulis express est formidable et ressemble beaucoup à la vraie. Assez rassassiant, parfait si vous le faites à midi et que l'après midi est assez chargée (shopping, shopping )

 

 



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Published by diabline78 - dans pâtes
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2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 08:04

chaussons au maroille

CHAUSSONS AU MAROILLE          environ 20chaussons


2 pâtes feuilletées, 1/2 maroilles, 1 appareil pour chausson (le plus petit)

*   ouvrir votre pâte feuilleté et grace à un appareil de chausson , former des ronds. Poser les ronds de pâte sur l'appareil. Poser sur un coté une lamelle de maroille et fermer le chausson grâce à l'appareil. Poser sur une plaque.

 

 

*   Recommencer. Mettre dans un four chaud 200°C pendant 20mn environ afin que la pâte soit doré.

Pas d'appareil à chausson???? Avec un verre à moutarde faire des ronds dans la pâte. Poser sur un côté le maroilles. L'autre côté de la pâte sans fromage poser sur le fromage. Donner des petits coups avec un couteau et poser sur la plaque d'un four. Vous pouvez faire avec un autre fromage

Mon impression  c'est sur le maroilles sent fort mais tellement bon!!!!

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Published by diabline78 - dans apéro dinatoire
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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 08:50

sangria sans alcool

SANGRIA POUR ENFANTS     6 personnes environ

1L de raisin, 1 petite boîte de pêches,3 bananes,3 oranges, 500ml de limonade

 

 

 *  verser le jus de raisin dans un saladier. Dans le saladier rajouter les pêches coupées en morceaux, les bananes en rondelles et les oranges pelées et couper en morceaux.

 

 

 

 

 *  Mettre au réfrigérateur pour 1h. Sortir et verser la limonade. Servir.

 

 

Pour accompagner, pourquoi pas du foie gras maison!!!!     Foie gras maison   













Mon impression  comme tout le monde ne boit pas d'alcool, j'ai cherché une recette sympa et qui puisse plaire!!!! Je suis contente car j'ai trouvé mon bonheur 

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Published by diabline78 - dans apéritifs
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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 08:42

yaourt à la banane (bonbon)

YAOURT A LA BANANES        8yaourts

100g de bananes (bonbons), 1/2 pot de lait 1/2 écrémé en poudre, 8g d'édulcorant, 800ml de lait écrémé, 1 yaourt entier

Dans une casserole, verser un peu de lait et ajouter les bonbons à la banane. Mettre sur feu doux pour que les bananes fondent. Laisser refroidir. Dans un saladier avec bec verseur, mettre le yaourt battu, le lait en poudre, l"édulcorant. Fouetter le tout. Verser le lait refroidit à la banane. Mélanger. Verser dans des pots en verre et dans la yaourtière pendant 10H

Mon impression  après les fraises  fallait que j'essaie les bananes, hummmm!!!!!!!!! 

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Published by diabline78 - dans yaourts
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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 08:30

tarte endives aux jambons

TARTE  ENDIVES AUX  JAMBONS              8pers

 pâte à tarte        
Coupez les endives en rondelles d'environ 1.5 cm d'épaisseur. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites-les revenir à feu moyen environ 3mn. Ajoutez la sauce soja et prolongez la cuisson 5mn. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la farine. Salez légèrement et poivrez. Dans un moule à tarte, étalez la pâte. Ajoutez les endives et le jambon finement émincé. Versez la préparation à base d'œufs et de lait et faites cuire dans votre four  220°C (Th.7/8) environ 30 minutes.

Mon impression  j'ai trouvé cette recette sur le net et j'ai changé quelques ingrédients pour l'allégée. J'ai adoré

400 g d'endives, 2CS sauce soja, 150g de  jambon, 2 œufs, 200 ml de lait, 1,5CS de farine, 1cc huile, sel, poivre

 

 

 

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Published by diabline78 - dans tartes
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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 08:37

thon au pêches en verrines

PÊCHES AU THON EN VERRINES       8 verrines


1 grosse boîte de pêche, 2 boîtes de thon, 4CS de mayonnaise 10%

 

*   Dans un mixeur mettre le thon égoutté et la mayonnaise. Mixer.

 

 

*   Egoutter vos pêches et couper en morceaux.

 

*   Dans des verrines mettre quelques morceaux de pêches, verser 1 grosse cuillère à café de thon. Verser au dessus les pêches. Mettre au réfrigérateur avant de servir


Mon impression   en allant au mariage de mon amie Auriane, je m'étais régalée avec les verrines de pêches au thon. Fallait que je le refasse pour mon anniversaire. 

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Published by diabline78 - dans apéro dinatoire
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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 08:32

gâteau de citrouille

GÂTEAU DE POTIRON         8 parts
    

500g de potiron, 2 œufs, 100 ml de lait, 80g de sucre, 120g de farine, 1 sachet de sucre vanille, 1cc de cannelle, 1 pincée de sel.

 Eplucher le potiron, couper la chair en morceaux, le faire cuire dans le lait, à feu doux et à couvert pendant 20mn. Oter le couvercle et poursuivre la cuisson 10mn. Mixer la purée de potiron. Préchauffer le four sur 180°C (th 6). Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un grand saladier, mélanger la purée de potiron, le sucre et le sucre vanillé, les jaunes d'œufs, la farine et la cannelle. Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sel. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule les blancs en neige avec la pâte au potiron. Cuire au four pendant 45mn. Déguster tiède ou froid.



Mon impression   j'adore la citrouille et même en sucré, j'ai fait ce gâteau qui m'a plus. Gourmande, j'ai tout mangé (pas dans la même journée)
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Published by diabline78 - dans desserts gourmands
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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 08:00

gâteau invisible courgettes

GÂTEAU INVISIBLE COURGETTES         8pers


 3 oeufs, 200cl de lait, 30g de beurre 15%, 130g de farine,  1  sachet de levure, 600g de courgettes, 2cc de safran, 50g de gruyère, sel, poivre

 

 

 *   Battre les oeufs.  Le mélange doit être mousseux et un peu éclaircit.  Verser le beurre fondu, le lait.

 

 

 

 *   Dans un autre saladier mélanger la levure, la farine, le safran et une pincée de sel, verser dans la préparation. 

 

 

 *   Trancher finement lacourgette  avec une mandoline. Au fur et a mesure verser dans le saladier. Verser le fromage râpé et mélanger.

 

 

 *   Dans un moule en silicone, verser le saladier de courgettes. Cuire aux four 30mn à 180°C (Th.6). Démouler, attendre que cela refroidit et couper en petit rectangle et poser sur des cuillères.



Mon impression   je voulais faire ce gâteau invisible mais en salée. J'ai vu qu'Erin le faisait avec de la courgette et j'avais envie de le faire à mes invites. Sympathique sur des cuillères!!!!

Sur la photo j'avais remis du fromage râpé et repassait au micro onde pour mes invités gourmands!!!

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Published by diabline78 - dans apéro dinatoire
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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 08:48

cake mozzarella et tomates

CAKE MOZZARELLA TOMATES            6 - 8parts

200g de farine, 100ml de lait, 2cc d'huile, 1 boule de mozzarella light, 6 petites tomates cocktail,  1 sachet de levure, 2 œufs, ciboulette, sel, poivre

 

 

*   Préchauffer  le four à 220°C (Th.6). Dans un saladier, mettre la farine et la levure, incorporer le lait, en mélangeant délicatement. Verser l'huile et les œufs. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.  

 

 

 

*   Couper la mozzarella en morceaux ainsi que les tomates. Verser dans la pâte et mélanger.

 

 

 

*   Mettre dans un moule à cake et enfourner 20mn en posant sur le cake une feuille d'aluminium.  Retirer la feuille et laisser 25mn à 180°C. Vérifier la cuisson. Servir avec une salade


Mon impression    j'avais acheté une boule de mozzarella. J'avais pas envie de faire une pizza et cherchait à faire autre chose. Une idée de cake mets venu!!!! C'était le top

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