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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 06:29

glace a la danette

Petite histoire: on reprends la même chose mais on différe. Cette fois ci je laisse tomber les yaourts et je me jette sur les crèmes glacés. Tout ceci accompagné de M&M's écrasés, et cela vous fait penser à quoi???? allez une variante du Mc Flurry (pour le goût oui)  :

 

 

 

GLACE A LA DANETTE VANILLE   6personnes

 367 2445


 
4 danette à la vanille, 360g de lait concentré non sucré, 7CS de sucre (vous pouvez en mettre moins voir pas du tout), quelques M&M's écrasés 

 


*   Dans un bol versez les crèmes dessert, le lait concentré et le sucre. Avec un batteur électrique, battre pendant 3 minutes. 


*  Versez dans des boîtes hermetiques et mettre au congélateur 8 heures. Sortir quelques minutes avant de servir. Pendant ce temps amusez vous à écraser les M&M's avec un petit marteau.


*  Faire des boules de glace et posez dans des coupes. Saupoudrez de M&M's

 

Vous pouvez garder cette base et aire avec d'autres danette

 

glace danette

 


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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 06:22

glace au yaourts à la fraise

Petite histoire: comme je suis dans ma période "glace", je passe mon temps sur la blogosphère pour trouver des plus simples à des originaux. Je n'ai pas de sorbetière donc mes choix sont restreints. J'ai pu voir sur un blog, cette petite recette de glace avec des yaourts, parfum au choix! Que demander de plus!  :

 

 

 

GLACE AUX YAOURTS A LA FRAISE (ou autres parfums)   6personnes

 367 2441


 
4 yaourts à la fraise, 360g de lait concentré non sucré, 15CS de sucre (vous pouvez en mettre moins)

 


*   Dans un bol versez les yaourts, le lait concentré et le sucre. Avec un batteur électrique, battre pendant 3 minutes. 

*  Versez dans des boîtes hermetiques et mettre au congélateur 8 heures. Sortir quelques minutes avant de servir.

glace aux yaourts à la fraise

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 06:27

glace crémeuse à la straciatella

 

Petite histoire:  La chaleur est bien présente sur la France et la seule chose qu'on peut passer c'est du froid! Alors on se jette sur tout, salades froides, boissons fraiches et puis de bonnes glaces!!!! Après le nougat glacé, voici le straciatella glacé!  :

 

 

GLACE  ONCTUEUSE A LA STRACIATELLA     6-8 peronnes celon la gourmandise

 367 2395

 

2 oeufs, 75g de miel,   50g de sucre, 20cl de crème fraîche 30%, 25g de chocolat

 

*  Mettre le bol et la crème fraîche au congélateur quelques minutes avant de commencer.

 *  Sortir le bol, la crème fraîche et les crochets du congélateur. Versez la crème fraîche dans le bol et commencez à battre la crème fraîche en chantilly. Dès qu'elle est montée, mettre le saladier au réfrigérateur. Lavez les crochets.


 *  Avec un couteau économe, "coupez" le chocolat en morceaux, réservez. 


*  Pendant ce temps, cassez les oeufs et les clarifier. 

 

*  Dans les jaunes mettre le sucre et battre afin d'obtenir une blanchissement. Réservez.

 

*  Versez le miel dans un récipient et mettre 1 minute au micro onde.

 

*  Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et les montez en neige. Dès qu'il sont montés, versez le miel bouillant tout en continuant de battre. Versez la préparation dans les oeufs et mélangez délicatement. 

 

*  Sortir la chantilly du réfrigérateur et versez dans la préparation et mélangez délicatement.

 

*  Dans un moule à cake en silicone, versez un peu de la crème puis saupoudrez de copeaux de chocolat. Remettre un peu de crème et saupoudrez encore une fois de chocolat. Faire cela plusieurs fois jusqu'à épuissement de la crème et du chocolat. Finir par saupoudrez de chocolat pour la finition. Mettre au congélateur pendant 12h.

 

glace straccitella

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 06:32

nougat glacé aux fruits confits

 

Petite histoire:  ca y est, le soleil est de retour! Et les glaces aussi! Cela faisait belle lurette que je voulais essayer le nougat glacé. Recette très facile, rapide même si les explications peuvent paraitre long. J'ai passé un bon moment sur les blogs afin de trouver quel style de recette j'allais créer. Et le résultat a été plus que satisfaisant!!! Pour 8 personnes, celle ci a été avalé à 3! C'est clair, maintenant faut l'essayer  :

  

NOUGAT  GLACE  AUX FRUITS CONFITS    6-8 peronnes celon la gourmandise

100 2683     100 2684

 

3 oeufs, 100g de miel, 80g de sucre, 40cl de crème fraîche 30%, 70g de fruits confits coupés en cubes

 

*  Mettre le bol et la crème fraîche au congélateur.

 

*  Cassez les oeufs et les clarifier. 

 

*  Dans les jaunes mettre le sucre et battre afin d'obtenir une blanchissement. Réservez.

 

*  Mettre le miel dans un récipient et mettre 1 minute au micro onde.

 

*  Mettre une pincée de sel dans les blancs et les montez en neige. Dès qu'il sont montés, versez le miel bouillant tout en continuant de battre. Lavez aussitot les crochets du batteur et mettre au congélateur pour qu'ils soient bien froids. Versez la préparation dans les oeufs et mélangez délicatement. 

 

*  Sortir le bol, la crème fraîche et les crochets du congélateur. Versez la crème fraîche dans le bol et commencez à battre la crème fraîche en chantilly.

 

*  Versez la chantilly dans la 1ere préparation et mélangez délicatement. Versez un peu de fruits confits, mélangez délicatement. Versez dans un moule à cake en silicone.

 

*  Versez le reste de fruits confits sur la préparation et appuyez légèrement. Mettre au réfrigérateur pendant plus de 12Heures.

 

le nougat glacé

 

Variante : j'ai refait avec des raisins secs trempés dans du rhum. Je ne suis pas fan avec des fruits, ces derniers deviennent trop durs à la congélation. 

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