quiche fondante et knackis

Petite histoire:  j'adore les quiches et j'ai envie de tester différemment:





QUICHE FONDANTE ET KNACKIS   4 peronnes

2 saucisses knackis, 4 fromages fondu, 2 oeufs, 90g de farine, 350ml de lait, sel, poivre, muscade

*  Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits. Cassez les oeufs, et mettre dans ce puits. Mélangez délicatement afin d'éviter les grumeaux . Ajoutez doucement le lait , salez et poivrez. Saupoudrez de muscade.

*  Coupez les saucisses en rondelles et les ajoutez à la pâte. Versez cette dernière dans un moule à manqué, coupez le fromage fondu en petits dés et parsemez votre tarte.

*  Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes. Servir avec une salade.

Mon impression délicieux et avec le fromage fondu, j'adore 

                          quiche aux pommes de terre 

Petite histoire:   chez WW il y a pleins de bonnes recettes mais parfois il y arrive que vous êtes déçus car il y a comme un manque de quelque chose. Je n'abandonne pas, je recommence mais cette fois çi on modifiant un ingrédient : 

 1 pâte maison, 1cc d'huile,  1 oignon, 500 g de pommes de terre, 8 tranches de bacon, 45g de gruyère râpé, 1 gousse d'ail, persil, 2oeufs, persil, ciboulette, 

 *   Faire votre pâte puis la laissez reposer au réfrigérateur.

 *   Pendant ce temps émincez finement l'oignon et l'ail, épluchez les pommes de terre et les râper.

 *    Dans une casserole, mettre l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les pommes de terre râpées et cuire quelques minutes sur feu doux. Retirer du feu. Fouettez les oeufs, coupez le bacon en  morceaux et mettre dans les pommes de terre. Prendre 3 cuillères de pommes de terre et les mettre dans les oeufs battus. Mélangez. Recommencez afin que les pommes de terre râpées soient imbibées. Saupoudrez de persil, ciboulette, sel et poivre. 

 *   Etalez votre pâte à tarte et versez le mélange de pommes de terre dans la pâte. Saupoudrez de gruyère râpé et mettre dans un four préchauffé à  Cuire 180°C pendant 45 minutes.



Je me suis pris d'un plaisir, la tarte aussitôt froide, je mets de la moutarde sur le gratiné de fromage et passe quelques secondes au micro onde afin de réchauffer la part de tarte. C'est délicieux!

Mon impression  y 'a pas à dire, le bacon fait le tout! vous les plus gourmands vous pouvez mettre des lardons.

  QUICHE AUX POMMES DE TERRE         6-8 personnes 

Dicton du jour : 13  Septembre

A la Sainte Croix, cueille les pommes gaule les noix.

Petite histoire:  à la visite de mon grand frère, j'avais décongelé des escalopes de poulet. Un peu d'en l'ambiance, nous n'avons pas mangé ces bonnes escalopes. Pour ne pas les perdre j'ai voulu les utiliser en quiche: 

QUICHE AU POULET     1 personne

2 escalopes de poulet, 1CS de farine, 1 oeuf, 15cl de crème fraîche 3%, sel, poivre, epices au choix

 

        Emincez les escalopes de poulet et les saupoudrer d'épices. Mettre dans une petite tourtière.

       Dans un bol mettre l'oeuf, la crème fraîche, sel et poivre. Fouettez vivement. Versez cette préparation sur les émincés de volaille.





      Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes. Laissez refroidir 5 minutes puis déguster avec une salade.  

Mon impression  j'avais fait cette recette sans penser la mettre sur mon blog. Comme je l'ai mis pour le repas du midi de mon compagnon, il m'a solicité pour que je mette cette recette tellement il s'était régalé et de lui en refaire (prochainement encore une recette qui m'a suggèré de vous donner tellement qu'il a adoré et m'en réclame souvent.