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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 07:26

tarte à libouli express

TARTE A LIBOULI EXPRESS              8 personnes

pâte à tarte , 750ml de lait, 1 1/2 sachet de power pudding à la vanille, 80g de sucre ou édulcorant, 25g de semoule fine, 2CS de rhum (facultatif)

 

 

    *   Dans une casserole mettre un peu de lait froid et verser les sachet de power pudding. Mélanger. Mettre sur le feu. Mélanger jusqu'à ce que le flan devienne épais. Eteindre le feu et verser le sucre, le rhum et la semoule. 

 

 

 

    *   Etaler la pâte à tarte. Verser la crème et mettre au four 180°C pendant 35mn.

 

 



Mon impression     notre traditionnelle tarte du nord. Un peu pressait, j'ai fait cette tarte dont j'ai fait la gourmande en prenant 3 parts!!!! Dans certains coins du nord le rhum est bien présent mais par contre "tâche" qui annonce quelle est bien cuite comme chez le pâtissier.  Vous pouvez remplacer le semoule par de la maïzena mais la mettre en même temps que les sachets de poudre                         
                                                                                                                                  

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Published by diabline78 - dans recette traditionnelle
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10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 17:45

Mon tablier

Bonjour,

j'ai participé à un "jeu" sur 750g pour l'ouverture du nouveau blog "la table de Sophie".

 Il suffisait d'envoyer 5 recettes avec photos sur leur site et d'envoyer son adresse mail afin de recevoir un tablier.


Le voici!!!!!  Et mes recettes http://www.750g.com/communaute_diabli_211953.htm

Bon week end à tous et à toutes!!!

Blandine

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Published by diabline78
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9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 07:19

cake courgettes chèvre

CAKE COURGETTES  CHEVRE             6 - 8parts

 


500g courgettes, 6 tranches de bacon, 120g de farine, 1 sachet de levure, 2 œufs, 4cc d'huile, 125ml de lait, 90g de chèvre frais, thym, sel, poivre

 

 

*   Préchauffer  le four à 180°C (Th.6).

 

*   Découper les courgettes en rondelles et les passer au micro-onde pendant 4mn. Les mettre dans une poêle pour continuer la cuisson. Ajouter le bacon finement découpé, le thym, saler et poivrer et laisser dorer.

 

 

*   Dans un saladier, mettre la farine et la levure, incorporer le lait, l'huile et les œufs. Saler et poivrer Ajouter les courgettes, bacon et le fromage de chèvre découper en petits morceaux.

 

 

*   Mettre dans un moule à cake et enfourner pour 45mn. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.


Mon impression    Délicieux mais ce que je regrette c'est que je n'ai pas mis de feuille d'aluminium et comme mon four dore vite, il s'est vite formé une croûte sans que le milieu soit bien cuit (j'ai laissé 40mn). Prochaine fois je ne l'oublierai pas en augmentant la température à 220° pendant 50mn.

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Published by diabline78 - dans apéro dinatoire
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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 07:24

cordon bleu

CORDONS BLEUX          4 cordons
 
4 escalopes de poulet épaisse, 40g d'emmenthal, 4 tranches de bacon, 3CS de chapelure

Couper les escalopes dans son épaisseur. Poser dans chaque escalopes un peu d'emmenthal, poser la tranche de bacon et remettre le reste d'emmenthal. Refermer les cordons. Dans une assiette mettre la chapelure et passer les escalopes dans tout sens afin que la viande à de la chapelure. Poser sur une feuille de cuisson et dans un plat à gratin. Mettre le tout dans un four préchauffé à 200°C pendant 25mn. Servie avec de la purée maison


Mon impression    un bon retour en arrière. Retrouver le cordons bleu avec de la purée maison...... rien à voir avec ce que l'ont peu nous vendre !

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Published by diabline78 - dans plats
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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 12:17

cake chocolat et morceaux de pommes

CAKE CHOCOLAT  ET MORCEAUX DE POMMES           8parts et plus


100g de fromage blanc 0%, 1 yaourt nature 0%, 40g de cacao non sucré, 8g d'édulcorant ou 70g de sucre, 110g de farine, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 4 pommes, 2CS de kirsh ou rhum (facultatif)

Dans un saladier mettre le sucre, le fromage blanc et le chocolat en poudre. Mélanger et ajouter les oeufs. Verser la farine et la levure. Mélanger et ajouter le yaourt et l'alcool. Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Verser dans la pâte et mélanger délicatement. Verser dans un moule à cake, poser une feuille d'aluminium et mettre au four pendant 50mn à 200°C


Mon impression    Vous pouvez remplacer par des poires, j'ai mis des pommes car on m'en a donné. Les gourmands se sont vite jetés deçu

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Published by diabline78 - dans desserts aux chocolats
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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 12:15

courgettes à la mozzarella

COURGETTES A LA MOZZARELLA     4 pers 

1kg de courgettes, 1 boule de mozzarella light, 2 oignons, sel, poivre, 5g beurre

Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles, sans retirer la peau. Emincez les oignons, puis faites-les dorer avec un peu le beurre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de courgettes, salez et poivrez, et laissez cuire à couvert 20-25mn. Coupez la mozzarella en petits cubes et ajoutez-la dans la casserole quelques minutes avant la fin de la cuisson. Mélangez délicatement pour faire fondre le fromage, rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez sans attendre.

Mon impression  Super en accompagnement de pommes vapeur et de poulet. Je préfére la mozzarella fondu qu'en salade

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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 12:01

yaourt à la grenadine

YAOURTS A LA GRENADINE    8 pots  
 
1L de lait écrémé, 1 yaourt bifidus, 8g  édulcorant, 9CS de sirop de grenadine, 2CS de lait écrémé en poudre

Dans un saladier avec un bec verseur,  déposer le lait en poudre et verser le lait. Fouetter. Ajouter le sucre et le sirop de grenadine. Mélanger. Dans un bol mettre le yaourt, le mélanger et rajouter à la préparation. Verser le tout dans les pots et mettre dans la yaourtière. Laisser cuire 10H puis mettre au réfrigérateur.


Mon impression  la grenadine n'est pas à mon goût mais en yaourt, un pur bonheur!!!!

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2 octobre 2009 5 02 /10 /octobre /2009 07:00

flan tutti coloris

FLAN TUTTI COLORIS      4 - 6 personnes
 
1 grosse boîte de macédoine de légumes, 50ml de lait, 15g de maïzena, 2 oeufs, 10cl de crème liquide 3%, 40g de gruyère, sel, poivre

 

Dans un saladier mettre la maïzena et verser en pluie le lait tout en fouettant. Ajouter les oeufs et mélanger. Egoutter la macédoine et réserver. Verser dans la préparation la crème liquide, mélanger, et ajouter le gruyère. Verser la macédoine et mélanger bien afin que le gruyère ne forment pas de bloque. Saler et poivrer. Préchauffer le four 200°C (Th6/7). Verser la préparation dans un plat. Mettre au four pendant 35mn. Servir chaud, tiède ou froid.
 
Mon impression   j'ai trouvé cette recette sur le magazine "MAXI". J'ai fait une modif', mais je peux dire que c'est excellent. vous pouvez aussi le couper en carré, servir en cours d'un apéro!!!!!

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Published by diabline78 - dans tartes
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1 octobre 2009 4 01 /10 /octobre /2009 07:03

croque crêpe au camembert

CROQUES CRÊPE AU CAMEMBERT         4parts
Crêpes: 80g de farine, 25g de maïzena, 1 oeuf, 250ml de lait, 1cc d'huile, 5g de beurre 41%
Garniture : 80g de camembert 5%, 4 tranches de blancs de dinde


Mettre la farine et la maïzena dans un saladier. Ajouter l'oeuf et mélanger délicatement avec un fouet afin d'éviter d'avoir des grumeaux. Verser en pluie le lait (si la pâte parait trop épaisse rajouter un peu) et ajouter l'huile. Prendre une crêpière et verser la moitié du beurre. Faites votre crêpe. Faire de même avec la suivante et utiliser l'autre moitié du beurre. Comme vous aurez graissé la crêpière, vous n'aurez plus besoin d'en remettre. Il vous restera des crêpes, utilisez les ultérieurement ou pour faire un dessert.
Lorsque vous crêpes seront refroidis, prendre un crêpe, couper le camembert en 8 parts de 10g chacun. Dans une part, couper des morceaux, couper la tranche de blancs de dinde en deux, poser sur le camembert et remettre sur le dessus le reste de la part de camembert. Prendre les côtés de la crêpe et amenez au milieu, prendre les deux autres extrémites et ramenez, de même, au milieu. Retourner la crêpe afin quelle ne puisse pas s'ouvrir. Faire de même pour les suivantes. Passer le tout au micro ondes, entre 2 à 3 mn afin que le fromage est bien fondu. Servir avec un salade.

Variante :
- pamesan/ blancs de dinde aux herbes
- 1 steak haché cuisiné avec des rondelles d'oignons et des tomates.

Mon impression  on fait toujours avec du pain et pourquoi pas avec des crêpes!!!!! Avec un steak haché, que demandez de plus !!! Le reste des crêpes je m'en suis servie pour le lendemain
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Published by diabline78 - dans plats
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30 septembre 2009 3 30 /09 /septembre /2009 07:51

salade de pates aux noisette

SALADE DE PÂTES AUX NOISETTES        2parts

 2 tomates, 3 échalotes, 3 tomates, 160 g de pâtes cuites macaroni ou papillon, 100 g blanc de dinde, 10 g de noisettes hachées, 2cc de moutarde, 2 cc de crème fraiche à 3%, 2 cc d'huile, le jus d'un citron, sel, poivre

couper les tomates endés, hacher les échalotes. Mélanger les pâtes froides avec la tomate, le jambon, les noisettes et les échalotes. Dans un bol mettre la moutarde, la crème, l'huile et le citron. Saler, poivrer. Incorporer à la salade et servir froid.

Mon impression  les pâtes et les noisettes se marient à merveille. Tant qu'il fait encore beau, autant en profiter avec les salades de pâtes 

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Published by diabline78 - dans pâtes
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