Petite histoire:  ayant eu beaucoup de pommes, je fais, presque tous les jours, de la tarte aux pommes. Sur le site d'Odélice, j'ai vu cette recette mais la quantité de beurre me gênait. Et bien , j'ai utilisé mon ingrédient magique. Si je vous dis qu'en moins 1H, il était  avalé et on en redemande!

Merci pour vos mails pour mon nouveau désign, j'ai choisi le chocolat car nous rentrons en automne et rien de tel qu'un carré de chocolat pour se remonter le moral :

COULANT À  LA POMME        6 personnes

 10CS de farine non bombé, 5CS de sucre non bombé, 8CS de lait, 4CS de compote de pommes, 1CS d'amandes en poudre, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure, 1 grosse pomme

2ème garniture: 50g de beurre, 55g de compote, 55g de sucre, 1cc d'extrait de vanille, 1 oeuf

* Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amande, le lait, la compote et l'oeuf. Versez la pâte dans un moule à manqué de 22cm de diamètre.

* Préchauffer votre four à 180°C.

* Épluchez et coupez très finement la pomme, les déposer sur la pâte. Mettre au four et laisser cuire pendant 20 minutes.

* Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre. Hors du feu, ajoutez l'oeuf et la compote de pommes.

*  Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. 

                           trifles à la fraise

Petite histoire: hou la! vous avez du croire que je vous avez abandonné! Hé non! Juste prise avec la famille et les soldes à mon travail. Mais j'ai vite repris les chemins aux fourneaux, et une inscription au prochain interblog. Pour la 1ere recette de Juillet, je remets à l'honneur les fraises :





TRIFLES À LA FRAISE 1peronne

5CS de fromage blanc 0%, 1CS de sucre, quelques gouttes de vanille, 5 fraises, 1 meringuette, de la chantilly allégée

*    Passez les fraises sous un fin filet d'eau et les posez sur un linge propre. Les coupez en 4.

*  Dans une coupelle, mettre le fromage blanc, le sucre et la vanille liquide. Mélangez. Dans un verre à whisky, mettre une cuillère à soupe de fromage blanc sucré, ajoutez quelques éclats de meringuette, des fraises et finir avec le reste d'éclats de meringuette. Versez le fromage blanc. Mettre quelques minutes au réfrigérateur.

*  Avant de servir, mettre la chantilly allégée (et un petit gateau pour les gourmands)

*  A dégustez .

Mon impression un petit dessert qu'on a pas trop envie de partager!!!! Bien copieux pour un repas léger

                           cake marbré a la fraise

Petite histoire:  je vous promets que je ne vous oublie pas, je vous propose ce petit cake à la fraise mais en marbré!  :





CAKE MARBRÉ À LA FRAISE      6 peronnes

1 pot de fromage blanc, 2 œufs, 70g de beurre 20%, 3 pots de farine, 1 pot de sucre, 1/2 sachet de levure,200g de fraises, 3CS de sirop de fraises, 1cc de vanille.

*   Dans un saladier, fouettez les œufs avec le beurre fondu et le fromag blanc. Versez la farine, le sucre et la levure.

*   Equeutez les fraises et les écrasez à la fourchette, les versez dans un autre saladier en ajoutant le sirop de fraises. Versez 1/3 de la pâte dans les fraises. Ajoutez  la vanille dans la pâte neutre.

*   Dans un moule à cake, verser un peu de pâte à la vanille, étalez, versez la pâte de fraises et finir avec le reste de pâte de vanille. Mettre dans le four préchauffé à 180°C, en posant une feuille d'aluminium,  pour 40 minutes. Au bout de   minutes, retirez la feuille d'aluminium.

* Laissez refroidir entièrement avant de démouler et de servir.









Mon impression très agréable ce petit goût de fraise et ce sirop qui permet de garder ce goût soutenu! .

                           fondant coco bananes

Petite histoire:  il y a peu de temps, je reçois un mail de mon frère avec un lien, je clique dessus et je tombe sur cette recette! A votre avis, qu'est ce que cela veut dire   : 





FONDANT COCO BANANES        8 personnes 

4 oeufs, 80g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1CS de rhum, 100g de lait de coco, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure, 3 petites bananes, 50g de beurre 41%, 75g de poudre de noix de coco

 *    Fouettez 2 oeufs avec 80 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.

 *    Faites préchauffer le four à 150°C.

 *    Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.

 *    Fouettez 2 oeufs avec 30 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.

 *    Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

Mon impression   je suis impressionnée que ce soit si bon et moelleux! Vous pensez bien que le gâteau est pour lui! La prochaine fois je changerai le coco pour de la poudre d'amandes ou de noisettes! 

Dicton du jour : 7 Décembre  

 À la Saint-Ambroise, du froid pour huit jours.
Quand Saint-Ambroise voit neiger, de huit jours de froid sommes en danger. 

Petite histoire:  sur un forum dont je passe de temps en temps, notre amie Sushis nous a publié une bonne recette de tarte aux pommes : 

TARTE  AUX   POMMES      6 personnes 

500g de pommes dont 1 grosse golden, 1oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 60g de sucre, 120g de maïzena, 100ml de lait, 25g de beurre 25%, Cannelle, 1 sachet de nappage ou 1 grosse cuillère à soupe de confiture de citrouille avec zeste de citron

 

 

  *   Mélangez l'oeuf avec le lait, le beurre fondu et le sucre. Epluchez les pommes et réservez la golden. Râpez  ces dernières et les mettre dans la préparation. Mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.    

 

  

  *   Versez la farine en mélangeant soigneusement. Versez dans un petit moule à manqué dont vous aurez pris soin de mettre une feuille de cuisson, tassez. Coupez finement la pomme golden en fines lamelles et les poser sur le gâteau en rosace.  

   

  

  *     Saupoudrez de cannelle, et de sucre vanillé. Mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.  Après refroidissement recouvrez de nappage.

  

    

Mon impression   je me reléche les babines rien qu'à regarder les photos!!