BRICKS AUX POMMES, SAUCE CHOCOLAT        4pers
2 feuilles de bricks
1 pomme
un peu de cannelle
1 crème dessert au chocolat

Couper vos feuilles en deux. Eplucher votre pomme et coupez la en quatre. Prendre 1/4 de pomme, coupez en 4 lamelles. Posez sur le milieu de la feuille de brick. Saupoudrer de cannelle. Rabattre les côtés puis enroulé, poser sur une feuille de cuisson en bloquant la feuille de brick afin qu'elle ne s'ouvre pas. Faire de même pour les autres.

Cuire au four 210°C (Th.7) pendant 20mn, pour que votre feuille de brick soit croutillante. Mettre la crème dessert dans un ramequin. Vous avez le choix de le passer dans le micro onde afin de le rendre plus liquide ou de le servir ainsi.

Mon impression  un bon dessert pour peu de calorie. Cela permet de savourer de la crème dessert en raison que deux cuillères à café suffit sans le voir sur la balance le lendemain

 POIRES POCHEES SAUCE CHOCOLAT  4pers

1 petite boite de poire, 40g de cacao non sucré en poudre, 1 jaune d'oeuf, 300ml de lait, 2CS de crème 15%, 3CS d'édulcorant

PRÉPARATION : faire chauffer à feu doux le lait, le cacao, la cuillère restante d'édulcorant. Laisser cuire, sans bouillir, le mélange, jusqu'à ce que la sauce ait une épaisseur de crème anglaise. A ce moment là, retirer la crème du feu. Incorporer à la sauce chocolat la crème fraîche et le jaune d'oeuf. Egoutter les poires et les disposer dans 4 raviers. Napper les morceaux de poires avec la sauce au chocolat

Mon impression  que c'est bon de la poire et du chocolat.  

     PAIN D'ÉPICES LÉGER      20 tranches        

    230g de farine, ½ paquet de levure chimique, 60g de cassonade, 1cc de cannelle, 1cc gingembre                 m  moulu, 60g de miel toutes fleurs, 200ml de lait

     Préchauffer le four à 170°C (Th.5/6). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, les épices
     diluer le miel dans le lait tiédi et le mélanger à la préparation précédente. Verser dans un moule à cake et  enfourner 45mn. Laisser refroidir avant de découper en tranches

Mon impression  franchement, bien meilleur que ceux dans le commerce ou en boulangerie. Je le fais aussi à l'occassion pour un foie gras. Je mets un peu moins de sucre. Je met de la farine fluide car je fais toujours pendant un coup de tête dont je prends ce que j'ai dans l'armoire. Ca doit être sympa avec de la farine de chataigne

 RISOTTO AUX  POULETS

Mon impression  mon conjoint l'a noté 9,5/10, par contre surtout ne pas saler car le fond sale déjà 

SPAGNETTIS BOLOGNAISE

50g de viande de bœuf hachée 5%, 1 oignon, 2 tomates, 50g de spaghetti cru, 2 gousse d'ail, 1cc d'huile, sel, poivre

Faites cuire les pâtes, dans une casserole, mettre l'huile, ajouter les oignons en morceaux, mettre les tomates en morceaux, la gousse d'ail, ajouter la viande. Saler, poivrer. Dans une assiette mettre les spaghettis et au milieu ajouter la bolognaise. Parsemer dessus du persil   
                                                                 

Mon impression : délicieux, bien meilleur qu'au restaurant italien. Je dois avoir un peu de sang italien