SALADE AUX CERVELAS 4 pers 200g de coquilettes cuites, 3 tomates, 6 tranches de cervelas, 30g d'emmenthal, 3 échalotes, 2cc de moutarde, 2cc d'huile, 2cc d'eau, 1CS de vinaigre, sel, poivre, persil * Coupez les tomates et les fromages en cubes. Mettre...
T OM ATES FARCIES ARMENIENNES 2 personnes 2 grosses tomates, 10 0g bœuf haché a 5%, 1 00g de riz cuit, 1 oignon haché, 1cc huile, 1CS concentré de tomate Évider les tomates,récupérer la pulpe et le jus.Garder les chapeaux.Saler l’interieur des tomates....
H ACHIS POMMES DE TERRE/ CAROTTE ET POULET 4 personnes 5pommes de terre, 300g d'escalopes de poulet, 1 oignon, 500g de carottes, 1cc de beurre, thym, lait, beurre, 40g de gruyère, sel, poivre Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre,les carottes...
P OIV RONS FARCIES 3 poivrons (rouge ou jaune), 400g de viandes hachis (veau+porc), 2-3 oignon, 1 oeuf , persil frais, 1 gousse d'ail, s el, poivre, moutarde Couper les poivrons en deux et enlever les pépins. Dans un saladier verser la viande. Ajouter...
S ALADE DE POIS CHICHE 6pers 1 grande boite de pois chiche, 4 tomates, 1/2 laitue, 60g d'emmenthal vinaigrette: 2-3cc de moutarde, 1CS d'huile, 2CS de vinaigre, ciboulette, persil, sel, poivre * Egouttez les pois chiche. * Pendant ce temps, lavez la salade...
B ISCUITS AUX AMANDES 15 biscuits 1 sachet de sucre vanillé, 40g de beurre mou 15%, 60g de farine, 40g d'amandes en poudre, 1cc d'amande amère, edulcorant (selon votre gout), vergeoise blonde Dans un saladier mettre le sucre vanillé, édulcorant, le beurre,...
G RATIN DE PÂTES 4 pers 1 oignon, 220g de coquilettes, 10cl de crème fraîche 3% 2 tranches de jambon au poivre, 40g gruyère Mettre les pâtes dans un plat allant au micro onde avec de l'eau et cuire 10mn. Pendant ce temps dans une casserole cuire à feu...
P ATE A P IZZ A 8pers 240g farine, 1 sachet levure de boulanger, 1 bonne pincée de sel, 150ml eau 1cc d’huile Mettre dans la machine à pain : la moitié de la farine, l'eau, l'huile et le sel. Verser le reste de la farine et verser dessus le sachet de...
G A UFFRES (croustillantes) 12 gauffres 220g de farine, 2CS d'édulcorant, 1 sachet de levure, sel, 1cc d'huile, 2 œufs Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant puis ajouter la farine, l'huile, le sel. Mélanger. Ajouter un peu d'eau...
SALADE D'E RIZ AU SURIMI 4 pers 240g de riz cuit, 3 tomates, 1 concombre, 6 bâtonnets de surimi, persil, 3 échalotes, cerfeuil Vinaigrette: 2cc de moutarde, 2cc d'huile, 2cc d'eau, 1CS de vinaigre, sel, poivre, * Coupez les tomates en cubes. * Epluchez...
PIZZA AUX FROMAGES 8 pers pâte à pizza 1 petit suisse 0%, 2 fines tranches de jambon découenné dégraissé, 8 fines tranches de St Paulin, 50g de guyère, 50g de mimolette râpée Etaler votre pâte, étaler votre petit suisse et poser le jambon coupé en morceaux....
O EUFS EN G RATIN 4 pers 8 oeufs durs, 1 oignon, 350ml de lait , 30g de maïzena, 40g d'emmenthal râpé finement, 200g de riz cuit, sel, poivre Mettre la maïzena dans une casserole et un peu de lait. Mélanger. Verser l'oignon en émincer. Remettre un peu...
C AKE SUCRE COURGETTES ET NOIX DE COCO 8parts 400/500g de courgettes épluchées cuites et écrasées en purée, 1 gros oeuf, 120g de farine, 1/2 sachet de levure, 20g de beurre 15%, 50g de noix de coco, édulcorant selon votre goût Mettre la purée de courgette...
G ENOISE RAPIDE GOUT SPECULOOS 8parts 2 compotes de pommes, 20g de beurre 15 %, 70g de farine, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, 70g de cassonade brune, 1cc cannelle (plus si vous aimez le gout) Dans un saladier mettre le beurre et passer au micro onde pendant...
C AKE AU THON 6pers 200g de thon en conserve au naturel, 130g de farine, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 50ml de lait, 1 CS d'huile, 50g de gruyère râpé, un peu de jus du thon en conserve, sel, poivre * Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7). * Emietter le...
C AKE AU CRABE 6pers 100ml lait, 300g de crabe, 100g farine, 1 sachet levure, 2 œufs, 45g parmesan, 25g beurre 15%, sel, poivre * préchauffer four 220°C (Th.7). Faire fondre le beurre. * Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Incorporer les...
F RITES MAISON 4personnes 400g de pommes de terre, 1CS d'huile, sel Chauffer de l'eau afin quelle soit en ébullition. Eplucher les pommes de terre et les couper en frites. Verser dans l'eau, attendre que l'ébullition reprenne et compter 4mn. Egoutter....
F ONDANT AUX LEGUMES 9 moules "muffins" 1 petite courgette voir la moitié selon grosseur, 1 oignon, 1 tomate, 1 œuf, 35g de maïzena, 30ml de lait, 35g de gruyère allégé, persil, sel, poivre * Couper la tomate en dés et verser dans un saladier. Couper...
C OULIS DE TOM ATES 4parts 6 tomates, 1 oignon, persil (facultatif), sel, poivre Dans une casserole mettre les tomates coupées grossièrement ainsi que l'oignon émincé. Mettre sur un feu doux et mélanger de temps en temps afin que les tomates soient réduites....
G AUFRES SAL É ES 2 pers gauffres sans sucre bien sur garniture: 4 gaufres, 2 tranches de blanc de dinde, 30g de gruyère = gaufre monsieur Variante: 4 gaufres, 1cc de moutarde, 2 tomates, 2 tranches de jambon, 30g de gruyère = gaufre paysanne Faire les...
S PAGHETTI PROVENC AL 4parts 1 courge spaghetti, 1 oignon, 200g de tomates, 6 gousses d'ail, 1cc d’huile, 1CS de concentré de tomate, ciboulette, persil. Cuire au bain marie 40mn puis couper en 2 et épépiner. Mettre dans une sauteuse l'huile, l'oignon...
T ARTE AUX COURGETTES ET SURIMI 8pers pâte à tarte 2 courgettes moyennes, 6 bâtonnets de surimi hachés ou 100g de miettes de surimi, 2 œufs, 15cl de crème fraîche 4 %, sel, poivre Faire la pâte. Etaler après la pause dans le réfrigérateur. Préchauffez...
PA INS PERDU 1 baguette (acheté la veille mais emballé pour pas quelle durcisse), 2 oeufs, du lait, 2cc de beurre * Couper la baguette en roudelle. Dans un saladier mettre les oeufs, battez et ajouter du lait pour que cela soit bien liquide. * Tremper...
A ILE DE R AIE AU BEURRE NOISETTE 2 personnes 2 ailes de raie, 40g de beurre 41%, 3-4cc de câpres,thym, laurier * Si vos ailes de raie sont congelées, faites les décongelées. Dans un plat allant au micro onde, mettre dans le fond du thym et du laurier....
C ONCOMBRE ET SA CREME D'AIL 2personnes Mon impression je mange toujours sans assaisonnement. Je sais que beaucoup fond avec de la crème fraîche mais je n'aime pas!!!!! et je trouve fade. Le fromage blanc et l'ail donne un 100% délice. Si vous voulez...
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